ABOUT
静かな贅沢を、丁寧に。
白山 龍華楼 は、広東の繊細さと四川の奥行きを軸に、東京・白山で“余韻”を大切にする中国料理を提供しています。 料理は華やかさだけでなく、香り・温度・食感のバランスで完成すると考え、毎日仕入れと火入れを調整しています。
厳選素材
旬の魚介、国産野菜、香辛料は品質と香りを基準に選定。
コース設計
前菜から甘味まで、温度の流れと香りの強弱を意識して構成。
おもてなし
会食・記念日・接待に合わせて、席・タイミングをご提案。
